红豆卷馒头如何做好看
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发布时间:2022-04-19 18:32
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热心网友
时间:2022-05-29 12:30
红豆馒头卷的做法步骤
1.面粉加入酵母搅拌均匀
2.加入清水,揉至面团光滑,发酵1个小时左右
3.准备好蜜红豆粒
4.大概一小时后,面团发酵至两倍左右大,放手指插洞,没有反弹就发酵好了
5.发酵好的面团加入少量面粉和炼乳,排气,继续揉至光滑。
6.面团一份为二,砧板上放入少量面粉用擀面杖擀平
7.均匀地把蜜红豆粒铺上
8.面团卷起来,用刀切小断
9.锅中放入水,上锅醒发15-20分钟
10.大火蒸20分钟左右,光火后不要马上开盖噢,过5分钟左右再开盖,要不然馒头可爱会回缩。
11.放凉后取出锅