有一粒粒红豆的馒头怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 18:32

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懂视网时间：2022-11-05 02:35

1、主料：玉米面120克、白面300克。

2、辅料：酵母3克、鸡蛋一个、白糖适量、牛奶适量、红豆适量。

3、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。

4、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋，加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵。

5、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会，醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太薄），在卷起来，一个红豆馒头就做好了

6、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可。

热心网友时间：2023-01-19 23:54

红豆馒头的做法：

用料：红豆150克、面粉450克、玉米粉70克、温水250克、白糖10克、火腿肠 8根、酵母 5克

1、红豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，放凉备用

2、酵母化温热水，加白糖，静置5分钟。

3、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大

4、发酵好再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑

5、搓条切成平等的剂子

6、把红豆包在剂子里再干平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。

7、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。

8、关火后闷3分钟，取出后就可以食用。

热心网友时间：2023-01-20 01:12

红豆馒头的做法如下：

准备材料：红豆、面粉、玉米粉、温水、白糖、火腿肠、酵母。

一、首先将红豆洗干净，煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，凉干备用。

二、然后将酵母化温热水，加入白糖，静置5分钟，如下图所示。

三、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，静置50分钟发酵。

四、静置50分钟后再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑，这样才好吃，如下图所示。

五、将面搓成长条，用菜刀切成平等的剂子，如下图所示。

六、把红豆包在剂子里擀平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。

七、看见长大一些后就可以开火蒸了，大火上汽，转中小火蒸12分钟，关火焖3分钟。

八、等待焖3分钟后即可装盘出锅，这样红豆馒头就已经完成了。

热心网友时间：2023-01-20 03:04

红小豆过两遍冷水洗净。
红小豆过两遍冷水洗净。
然后捞出，过两遍冷水，洗去豆子的涩味儿和豆腥味儿。
高压锅里添入足量清水，放入上一步骤的豆子，上汽煮压15分钟后，开锅。软烂的红小豆尽量沥干些，留下煮豆水别扔，少添些红糖，这可是最有营养的东东了。
沥干的红小豆和砂糖一起倒入炒锅，开大火，用炒勺不停翻炒。
要不停翻炒，以免粘锅。
用炒勺划一下，可以留下明显的痕迹，
关火，盛出晾凉备用。
主料所有材料混合，和成光滑面团。
放到温暖的地方，发酵至两倍大。
排气后重新和成光滑面团
将和好的面团搓成长条，下成一个个剂子，并把剂子揉圆。
取一个剂子，檊成圆面饼(不要太薄，发面的东西要有一定厚度)，放入红豆馅，像包包子一样包严，收口捏紧，朝下
摆入铺好屉布的蒸屉内
不添水也不开火，盖上锅盖发酵至两倍大。然后再往锅里加足量水，开大火，开始蒸
上汽蒸16-18分钟，关火，不要揭开锅盖。等1-1.5分钟再掀开锅盖，以免馒头出小坑
软糯香甜的红豆馅，我和儿子的最爱。

热心网友时间：2023-01-20 05:12

馒头的做法还是一样红豆泡涨吃足水之后稍微沥下水别沥太干

热心网友时间：2023-01-20 07:36

1、将红豆熬成红豆沙，放糖。
2、将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。
3、待面团发酵至原来大小的1.5倍后，做成馒头的形状，大火蒸15分钟。完成！

热心网友时间：2023-01-20 10:18

馒头的做法还是一样红豆泡涨吃足水之后稍微沥下水别沥太干不滴水就行面发好以后成型粘上红豆粒切块上蒸笼

热心网友时间：2023-01-20 13:16

璐

热心网友时间：2023-01-20 16:30

问问做馒头的师傅

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