北京今天播出豆腐不能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:24

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热心网友时间：2023-08-22 00:46

隔夜豆腐在没变质的情况下可以吃。

隔夜的豆腐是否能吃，主要取决于隔夜的豆腐有没有因细菌滋生而发生变质。有时即便豆腐放在冰箱里，也很难保证冰箱里的卫生条件。

如果豆腐没有被细菌污染，在冰箱里冷藏得好，第二天充分加温后，是可以食用的。反之，如果隔夜的豆腐即便是放在冰箱里冷藏，而第二天出现了不正常的颜色与气味，也是不能食用的。因为家用冰箱冷藏的食品多，不排除有些食品变质后会相互污染。

所以，严格意义上说，并没有绝对地说隔夜的豆腐不能吃，很大程度上取决于豆腐是否被污染，是否滋长了细菌。如果无法分辨，宁可不吃。

豆腐的保存技巧

1、用盐水浸泡。在清水中加入盐，盐和豆腐的比例为1：10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。

2、煮熟保存。可以将豆腐放入水中撒一点盐，开火煮三分钟。这样可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉通风的地方，也可以保存很长时间。

以上内容参考：百度健康-豆腐可以隔夜吃吗