吃土豆会上火吗？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:22

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热心网友 时间：2023-08-30 01:05

1.土豆既不是热性也是凉性，是属于平性食物。

土豆性平味甘无毒，从中医的角度来说，土豆是属于平性食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，排毒瘦身、美容护肤等功效，适合任何体质的人食用。

2.土豆是碱性食物。

土豆中的钾、钙、铁等矿物质元素的含量是比较高的，食用进入人体后，经过胃肠消化后的代谢肠胃是偏向碱性的，因此从营养学的角角度来说，土豆是属于碱性食物。

3.吃土豆不会上火。

土豆是属于平性食物，食用之后是不会出现上火现象的，而且土豆中含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，对于上火引起的便秘有一定的缓解作用。

4.土豆不能多吃。

土豆虽然是平性食物，而且营养丰富，但因为淀粉含量高，吃多了会出现胀气的情况，所以一次性不能食用过多，一次吃50-100克左右即可。

5.吃土豆要注意什么

土豆出现腐烂、霉烂或是发芽较多的情况，会含有过量的龙葵素，食用后容易引起中毒，所以不宜食用。

土豆宜去皮食用，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

一般在切好土豆之后，会把土豆放在水中浸泡一下，但是注意不要浸泡太久，以免水溶性维生素等营养流失。

土豆保存时，最好是保存在干燥阴凉的地方，避免土豆发霉发芽。

拓展：

煮土豆做法

沾椒盐 沾芝麻盐吃.

配水煮蔬菜吃.

直接吃也行.

可拿刀叉当西餐吃,可用筷子当中餐吃,还可以直接用手抓着吃!

可以当主食吃 可以当菜吃 还可以当零食吃!哈哈.

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮.

土豆本身不会使人发胖，而是制作土豆食品的配料容易使人发胖。

首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。

在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。

按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言："每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。"你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。

但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。

参考资料：煮土豆百度百科