羊肉腥味怎么去除

发布网友发布时间：2022-04-19 18:22

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 22:57

冬天不吃一次羊肉你的冬天怕是不好过。从小编记事以来就是知道每年冬天都要去吃一次羊肉，据说在寒冷的天气喝上一碗羊肉汤，可以温暖全身。虽然寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是羊肉的腥味，让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，想要羊肉吃起来没有味，在去羊腥味之前得下一番功夫了，下面小编介绍几种除膻法，以供大家选用。
1、茶叶去羊腥味
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门
茶叶去除腥味可是相当厉害了，把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮，可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除。
2、米醋去羊腥味
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门
家里都会有醋，别看醋我们平时是用来当调料，它也能去除羊肉的腥味。具体方法我们将羊肉切成块放入水中，加点米醋，然后煮沸后捞出羊肉，羊肉腥味就没有，想怎么烹制就怎么烹制。
3、香菜去羊腥味
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门
如果我们自己在家做羊肉的时候觉得腥味很大，不妨在做羊肉的里面加些香菜就能减轻羊腥味，因为香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥膻味。
4、橘皮去羊腥味
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门
现在是吃橘子的季节，记住不要把橘子皮扔了，存储一些，在炖羊肉的放一些橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，重复煮几次，羊肉的腥味就可以去除了。
5、冷水去羊腥味
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门
用冷水浸泡羊肉也可以去除羊腥味，就是花的时间比较久，如果想要吃羊肉，需要提前将羊肉用冷水浸泡2～3天，每天换两次水，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，在煮羊肉的时候就会发现羊肉膻味减轻了许多。

热心网友时间：2022-05-13 00:32

付费内容限时免费查看回答1、打开不直接风干墙顶的一面窗户，进行通风；

2、用面盆或者小水桶之类的盛器打满凉水，加入适量食醋放在通风房间，可吸收消除残留异味；

3、在每个房间放几个菠萝，菠萝是粗纤维类水果，可起到吸异味又可达到散发菠萝的清香味道、加快清除异味的速度。

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