去皮的鸡腿和鸡胸肉,建议选哪个?

发布网友发布时间：2022-02-22 07:29

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热心网友时间：2022-02-22 08:58

去皮的鸡腿和鸡胸肉，如果想要吃筋道的话，建议选择鸡腿肉。如果做鸡柳的话，建议选择鸡胸肉。

下面简单介绍一下怎么选择鸡腿肉：

第一、鸡皮松垮的鸡腿
在挑选鸡腿的时候，我们首先要注意看一下鸡腿外边包裹的鸡皮。一般来说，优质的鸡腿其内部与鸡皮是紧紧的包裹在一起的，骨肉连接紧密，鸡皮看起来很紧致，而且鸡肉的肉质很饱满。如果你遇到的鸡腿看起来鸡皮松松垮垮的，甚至皮肉已经分离了，则说明已经放置了很长时间，肉质已经不新鲜了，营养也流失了，这种的最好就不要购买了。

第二、颜色发暗发黑的鸡腿
看完鸡腿的表皮，我们还要注意观察一下鸡腿的颜色，新不新鲜，一目了然。通常情况下，新鲜的鸡腿颜色呈现白色或淡*，富有光泽。而如果鸡腿的颜色看上去发暗，甚至是发黑，那就说明已经不新鲜了。另外如果能明显看到有血块的鸡腿也是不新鲜的，最好不要购买。

第三、用手按压没有弹性的鸡腿
在购买鸡腿的时候，我们还需要用手轻轻地按压一下，新鲜的鸡腿肉质紧致饱满均匀，富有弹性，按压之后能够迅速回弹。相反，如果按下去能留下一个很明显的手指印，一按一个大坑的话，就说明已经不新鲜了，购买的时候就要谨慎了。

热心网友时间：2022-02-22 10:16

去皮的鸡腿和鸡胸肉，建议选哪个？我建议选鸡腿，鸡腿肉最好吃

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