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发布时间：2022-02-22 08:53
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热心网友
时间：2022-02-22 10:22
1、将洗好的西芹放在台面上；
2、用刀将西芹从中间切开，一分为二；
3、按照下图刀的位置进行切菜，如下图所示；
4、切出来的西芹就是菱形的了，如下图所示
5、切完之后整理一下就可以炒菜了。
西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
2、将西芹先放沸水中焯烫（焯水后要马上过凉），除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
3、西芹叶子也可以卷奶酪来食用，作为开胃菜。
参考资料来源：百度百科—西芹
热心网友
时间：2022-02-22 11:40
切西芹的时候，侧着刀切，沿着西芹的纹路，像片鱼片一样斜着切即可。
补充：
西芹性凉、味甘。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
热心网友
时间：2022-02-22 13:15
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