烤箱烤溶豆的话没有吸油纸可以可以在烤盘上刷层食用油吗？

发布网友发布时间：2022-02-28 21:53

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热心网友时间：2022-02-28 23:23

溶豆不可以直接放烤盘。

酸奶溶豆的做法：

主料：

老酸奶15克、奶粉20克、玉米淀粉7克

辅料：

蛋清1个、幼砂糖5克、柠檬汁几滴

1、准备好材料

2、酸奶用的是老酸奶，就是像固体的那种

3、筛入酸奶

4、拌匀

5、细砂糖加入蛋白内，滴入柠檬汁

6、打发到细腻轻泡沫时候加入淀粉

7、继续打发到出现短小尖角的硬性状态，这个时候可以用手机APP连接上烤箱，温度设定上下管100度预热

8、蛋白霜分三次加入酸奶糊内翻拌均匀，每次翻拌次数不超过10次

9、最后一次加入拌匀

10、装入裱花袋内

11、烤盘铺上油纸，挤上溶豆胚

12、烤箱预热10分钟，把溶豆放入中层上下管100度烤53分钟左右

13、出炉放凉即可轻取下来，及时装进密封罐可以保存半个月