西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-03-23 02:43

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懂视网时间：2022-03-23 07:04

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友时间：2022-03-23 04:12

1、准备西红柿1个，放入锅中大火煮1分钟，煮好之后去皮，切块；
2、起锅烧水，倒入牛肉块100g，焯水去腥去血沫，另起锅烧油，倒入食用油5ml、花椒2g、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2g、香叶1片、姜片3g、葱段3g，大火爆香，倒入牛肉焯好的牛肉，翻炒均匀，加入盐2g、生抽3g、翻炒均匀，再倒入西红柿翻炒均匀；
3、另起锅把做好的菜倒入锅中，加入水1L、洋葱片10g、胡萝卜段10g、土豆块20g、盐2g，中火炖1小时；出锅即可食用。

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