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老式蛋糕烤好后表面反水 发粘 谁知道为什么~~!怎么解决!

发布网友 发布时间:2022-02-28 20:45

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-28 22:14

主要是蛋糕的黄油问题,用黄油和白糖要打得非常泡,再充分与面粉融合,再一起搅拌20分钟。在烘烤的时间到一半时,再在蛋糕上面刷一层植物油,就不会有发粘的现象了。

如果蛋糕的四周高,中间下陷,表面粘手,可能是你的烤箱温度有点低,下次稍微调高一点。一般150°左右,要看你的烤箱的功能。记得快要烤好之前涮油。

热心网友 时间:2022-02-28 23:32

是水蒸气啊是正常的!

热心网友 时间:2022-03-01 01:07

没烤熟,你好多久?
6-8寸一般考到35分钟左右上火180 下火160
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