镇江有什么特产

发布网友 发布时间：2022-02-28 20:32

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懂视网 时间：2022-03-01 00:54

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

1、香醋：镇江香醋在海内外都非常有名，是镇江的地方传统名产，其色泽清亮 ，酸味柔和，和其它种类的醋相比，镇江香醋有着一股独特的香气，并且不是纯酸口味，而是酸中带着微甜的味道。

2、金山翠芽茶：金山翠芽茶是镇江自创的名茶，是镇江茶叶的第一品牌，茶叶外形扁平挺俏匀整，色翠显毫，冲泡后的茶汤汤色明亮，滋味鲜醇浓厚，叶底肥壮嫩绿明亮。

3、丹阳黄酒：丹阳黄酒是一种米酒，是以优质糯米为原料，采用淋饭法工艺精酿而成的，酒的色泽澄黄，清澈透明，香气浓郁，鲜甜香美，醇和爽口，刺激性小，风味独特，而且越陈越香。

4、小磨麻油：小磨麻油采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成，最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份，具有质纯、香浓、味醇的特点。

5、肴肉：肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪，在全国范围内享有盛誉，并且有国宴第一菜的美誉，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，香味醇厚，口感细嫩，酥润不腻，咸淡适中。

总结：

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

热心网友 时间：2022-02-28 22:02

1、江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻。

2、扬中河豚。“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺 锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。

3、丁庄葡萄是句容著名特产之一，产地为句容市茅山镇丁庄村。丁庄葡萄甜味浓、味道鲜、不涩、不酸，丁庄的招牌，曾送北京参加宴会。

丁庄葡萄产于*老区、国家4*风景区、道教圣地-----江苏省句容市茅山镇，茅山山脉横亘在脚下。丁庄葡萄之所以品质超群，还拥有别人不可复制的得天独厚，那就是产地的气候与土壤。

4、金山翠芽。镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世。

“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚。

5、扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美，是长江三鲜之一。烹制方法：清蒸、煎、红烧均可。吃刀鱼最好的时节是清明前。

热心网友 时间：2022-02-28 23:20

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