茄子长茄子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-22 20:26

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热心网友时间：2022-03-22 21:55

主料长茄子2根辅料青椒1个红辣椒1个蒜瓣6个盐适量老抽5毫升生抽15毫升糖3克鸡精少许淀粉4克
步骤
家常红烧茄子的做法步骤11.准备好所有的食材。
家常红烧茄子的做法步骤22.茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。
家常红烧茄子的做法步骤33.取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉，少许清水和均匀备用。
家常红烧茄子的做法步骤44.葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块。
家常红烧茄子的做法步骤55.腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热。
家常红烧茄子的做法步骤66.倒入茄子翻炒。
家常红烧茄子的做法步骤77.炒至茄子变软收缩，拨在一边。
家常红烧茄子的做法步骤88.爆香葱，蒜，辣椒。
家常红烧茄子的做法步骤99.然后加入青椒翻炒。
家常红烧茄子的做法步骤1010.加入调好的料汁。

热心网友时间：2022-03-22 23:13

材料
长茄子1根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒1小勺，葱花适量
做法
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时，蒜切末，锅里倒入少许油，爆香蒜末，再把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。

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