为什么香蕉会由青色变黄色呢?

发布网友发布时间：2022-02-28 16:52

共4个回答

热心网友时间：2022-02-28 18:22

是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素，由于乙烯等成熟激素的作用而分解，使得绿色褪去，显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的*。

希望对你有用，呵呵。

热心网友时间：2022-02-28 19:40

香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升，使果蔬由绿转黄。
希望能够对你有所帮助。

热心网友时间：2022-02-28 21:14

是因为香蕉皮里的叶绿素分解消失，叶黄素就看得明显拉，还有乙稀的催熟会加快变黄速度

热心网友时间：2022-02-28 23:22

氧化了.就像苹果切开放一会一个道理.