绿豆汤怎么煮口感最好？

发布网友发布时间：2022-02-28 16:21

共3个回答

懂视网时间：2022-02-28 20:43

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友时间：2022-02-28 17:51

绝对不能用热水煮，要用冷水煮，好像还得用铁锅，那样出来的
绿豆汤
绝对是绿色的。

热心网友时间：2022-02-28 19:09

绿豆要先用水泡一会15分钟左右，煲时可以用砂锅，水开后用小火，把绿豆皮要捞起可以放点冰糖，解暑气。。。另外，绿豆南瓜汤也很好喝。熬法很简单，跟熬绿豆汤一样，就是绿豆熬到要开花时把削过皮的南瓜切成小沱放入绿豆汤里在熬一下，等南瓜熟了和绿豆开花就好了。可以加糖也可不加糖都可以吃