我做的凉粉两次都不凝固怎么办？

发布网友 发布时间：2022-03-22 16:11

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懂视网 时间：2022-03-22 20:32

白凉粉不凝固的补救步骤总共分为3步，具体的操作步骤如下所示：

1、先往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉，并将其搅拌均匀。

2、搅拌均匀后在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后把凉粉放在冰箱的冷冻室里冷冻，冷冻半小时即可。

3、冷冻之后将白凉粉从冰箱里拿出来，观察白凉粉的冷冻情况，如果还是不凝固说明做凉粉的过程中比例不对，需要把凉粉兑一遍水后重新进行制作，制作时需要用开水兑，这样是可以让凉粉更容易凝固，用凉水很难凝固起来。

总结：

1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。

2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。

3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。

热心网友 时间：2022-03-22 17:57

凉粉是生活中常见的小吃，味道爽口。很多人喜欢自己动手做，可是总失败。遇到凉粉不成型，也是大麻烦。那该怎么办呢?

遇上凉粉不凝固应该是有可能水放多了，比例不对。

做凉粉的方法：

原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。

做法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。

等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料。

热心网友 时间：2022-03-22 19:31

热心网友 时间：2022-03-22 21:23

热心网友 时间：2022-03-22 23:31