怎么煮绿豆粥好喝

发布网友发布时间：2022-02-28 18:06

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懂视网时间：2022-02-28 22:27

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友时间：2022-02-28 19:52

中国人爱喝的粥种类繁多，但夏季里最受欢迎的粥莫过于绿豆粥了。因为绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，用绿豆和大米一起煮成的绿豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品，十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法很简单，今天我给大家推荐两种流行较广的做法，供朋友们参考。

　　绿豆粥一：糯米、大米、绿豆、黑米、和意仁各适量。其中绿豆量要占一半左右。先把原料泡水两小时以上，泡好后放入高压锅内，水开后，中火压5分钟即可。

　　绿豆粥二：大米250克，绿豆150克，白砂糖20克，花生适量。将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加糖拌和食用。

　　经验分享：泡水两小时，可以节约煮粥的时间。如果你喜欢用小火慢煮，大约要40分钟左右。煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。

　　提醒：体质较差，或是凉性体质的人不要多食绿豆。

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