怎样煮绿豆汤才能汤色碧绿呢？

发布网友发布时间：2022-02-28 18:38

共5个回答

热心网友时间：2022-02-28 20:07

时间不能煮太久
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。
水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。
此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。

热心网友时间：2022-02-28 21:25

不能煮太长时间，那样就成冰红茶那样的颜色了，一小会就可以了，汤色就是碧绿的。追问多长时间呢？煮的时间短，豆子也不烂哦
很多时候煮出来的时候是绿色的，搁冰箱里放一会就发红了哦，有什么解决办法呢？

热心网友时间：2022-02-28 23:00

少放点绿豆，小火煮的时间长点，就OK啦

热心网友时间：2022-03-01 00:51

热心网友时间：2022-03-01 02:59

不要盖锅盖煮

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