绿豆真的能去火吗？该如何制作绿豆汤？

发布网友 发布时间：2022-02-28 18:27

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热心网友 时间：2022-02-28 19:56

能。绿豆属于一种药食同源的药物，性质比较寒凉，同时又可以清热泻火祛湿气，可以有效改善上火的情况。如果患者上火的情况比较严重，可以在绿豆汤中适量加入一些菊花，使得清热的力量更强。但是，不建议患者每天都喝绿豆汤，否则可能会导致脾胃损伤。而且绿豆含有大豆球蛋白，大豆球蛋白被证实有降低血清胆固醇的作用。最后，绿豆可以有抗肿瘤的作用。研究发现，绿豆对亚*钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。所以，在我们的日常生活中，可以多吃绿豆，对我们的身体大有益处。

绿豆具有去火的作用。绿豆性味寒、凉，具有清热解毒、解暑清热等作用。可以治疗夏季中暑感冒、风热感冒等引起的咽炎、扁桃体发炎、疮疡肿毒等。具体应用时，可以每天取适量绿豆10到20克熬水喝，也可以用绿豆熬粥喝。绿豆含有丰富的维生素、微量元素以及蛋白质、脂肪等，维生素b族含量也非常高，同时还有很好的保肝护肝的作用。

绿豆汤的做法还是比较简单的，先给绿豆清洗干净，浸泡3到4个小时，然后倒入锅中，放入适量的水，大火熬开以后用小火煮40分钟左右，然后放一点冰糖调味，夏天可以放在冰箱里面口感更好。绿豆汤对于我们身体健康的功效是比较明显的，比如说绿豆汤熬的时间比较短的时候它是偏绿颜色的，这样的绿豆汤能够起到一个很好的清热、解暑、降火的作用，所以对于炎炎的夏日喝这样的绿豆汤，都能够起到一个很好的解暑的功效。绿豆汤如果熬得时间比较长，就会变成一些红棕色，而且绿豆沙吃起来相对来说也有糯糯的感觉，熬的颜色呈红棕色的绿豆汤，就能够发挥出来健脾理气和开胃的效果。

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热心网友 时间：2022-02-28 21:14

绿豆真能去火，而且去火效果很好，因为绿豆性寒能清热解毒也能利水消肿，用它煮汤能清热去火，用它制作绿豆汤最好提前浸泡，并用小火熬煮。

绿豆是动力家族的重要成员，个头不大营养价值却很高，而且就很出色，保健养生功效，人们到夏天就喜欢用绿豆煮汤和想通过喝绿豆汤来防暑降温，在人们出现上火的时候也喜欢吃些绿豆，据说绿豆能去火，人们这么做确实有一定道理，绿豆确实能去火，能让人们出现的上火症状减轻。

一、绿豆能去火的原因

1、绿豆确实能去火，因为绿豆是一种性质寒凉的豆类食材，清热解毒是它的重要功效，而人出现上火，多因体内热毒过重和毒素堆积引发食用绿豆后，让身体内的热度和毒素分解随身体代谢，排出以后身体的上火症状就会随之减轻。那些热性体质的人，平时多吃些绿豆，还能防止上火症状出现。

2、绿豆能去火因为它能加快人体新陈代谢，促使身体内热毒排出，还能去除胃火和肝火，会让人们因胃火过旺引起的口臭和口舌生疮以及因肝火过旺，导致的目赤肿痛等症很快减轻，绿豆既能减少上火症状发生也能让人们出现的上火症状很快减轻或者消失。

二、如何制作绿豆汤

绿豆适合熬汤喝，不过在熬煮绿豆汤的时候，应该先把绿豆放在清水中淘洗干净，再用清水浸泡2~3小时，然后把泡绿豆的水和绿豆一起放在锅中用大火加热煮开，再用小火焖煮十几分钟，等锅中的绿豆刚刚破皮，绿豆汤变为黄绿色时关火，取出绿豆汤降温可以直接喝，也可以加蜂蜜调味以后再喝，这样做出的绿豆汤去火效果最好，如果把绿豆长时间熬煮以后再喝汤，会让它的去火作用明显下降。

热心网友 时间：2022-02-28 22:49

热心网友 时间：2022-03-01 00:40

热心网友 时间：2022-03-01 02:48