如何熬制绿豆沙

发布网友 发布时间：2022-02-28 18:25

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热心网友 时间：2022-02-28 19:54

对于很多小孩子来说，绿豆汤好喝，而开花的绿豆则有些噎嗓子，常常喝了汤把绿豆就剩碗里了。所以花儿今天和朋友们分享的这道凉丝丝的绿豆沙的做法，绿豆、杂粮不浪费，喝起来绵香凉爽，更可以将多余的绿豆沙放入模具中做成冰棒，这个食谱是好喝又营养，相当实用。
【绿豆沙】

1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。

2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟，把水熬干。

3.十五分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。

4.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。

5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以，我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。

小贴士：

1.浸泡绿豆时放碱面更容易煮烂，但是有的人吃了带碱的东西会生湿热，也可以不加碱面，多煮半个小时就可以了。

2.绿豆性凉，绿豆沙虽然可以消暑，但是体质虚寒的人不要频繁食用。

好了，这道夏天常喝的消暑冰镇豆沙就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

热心网友 时间：2022-02-28 21:12

绿豆，是生活中比较常见的消暑食材，在炎热的夏季、喝上一碗冰凉爽口的绿豆沙，不仅能够清暑益气、补充水分，还能即时补充无机盐，维持体内电解质的平衡，是非常理想且安全的防暑神器，尤其是那些经常在室外高温下劳作的人员，更应该经常喝一碗绿豆沙来消暑。今天，我就教大家一个快速熬制绿豆沙的方法，两分钟就能学会，清凉无添加、又冰又下火。【绿豆沙】1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟，把水熬干。3.十五分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。4.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以，我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。有话说：1.浸泡绿豆时放碱面更容易煮烂，但是有的人吃了带碱的东西会生湿热，也可以不加碱面，多煮半个小时就可以了。2.绿豆性凉，绿豆沙虽然可以消暑，但是体质虚寒的人不要频繁食用。好了，这道夏天常喝的消暑冰镇豆沙就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

热心网友 时间：2022-02-28 22:47

导语：绿豆汤怎样熬不发红？早餐店主：多加1样东西，绿豆汤久煮不发红
绿豆汤是夏日家中常会备着的一种饮品，其清爽可口，又能帮助解暑，比喝冷饮强多了，绿豆可以搭配各种食材煮汤，薏米、莲子、桂圆等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择，不过煮绿豆汤看似简单，但实则制作也需要技巧，对于绿豆汤怎样煮才能快速开花以及熬好的绿豆汤不发红这些问题，我们只有掌握了正确的方法做，便可成功，为此我还专门请教了早餐店的老板，店主表示我们只需要用上一些小技巧，煮的绿豆汤不仅好喝，而且价值还高，下面我们一起学习。

绿豆汤的做法：
备用食材：绿豆3勺，冰糖适量，玫瑰花酱2勺，柠檬半个；

制作过程：第一步，绿豆准备出适量，将其放入一个小碗中，淘洗干净后，加入开水，让其在开水中浸泡至自然冷却好，放入冰箱中冷冻2个小时；

第二步，待将其冷冻好后，从冰箱中取出来，将绿豆连同冻好的冰块一同放入在煮锅中，同时加入2大碗的饮用水，大火开始煮，待大火将其煮开后；

第三步，便可转入小火继续慢慢煮，记得要加上锅盖，柠檬用食盐搓洗干净，然后对半切开，待绿豆差不多煮了5分钟的时间，将柠檬汁挤入在绿豆汤中；

第四步，差不多煮了15分钟的时间，便可看到绿豆已经被煮开花了，继续再煮一会，将其中的价值充分散发，这个时候将玫瑰酱准备出来；

第五步，在出锅前，将玫瑰酱放入锅中，同时根据个人的口味加上点冰糖，继续焖煮5分钟的时间，便可关火出锅享用。
小编总结：绿豆本身的价值便非常高，而将其煮成汤更是可以充分释放其中的价值，绿豆汤适当喝对于清热、消暑等都有很好的帮助，在煮汤的时候还可根据个人的喜好搭配其他食材，这样的绿豆汤价值以及口感都会提升不少，对于喜欢喝绿豆汤的朋友来说，其实不用总是去早餐店，自己掌握好方法和技巧，在家便可轻松做出香浓绵软、价值还丰富的绿豆汤，而且亲手做还能保证用料放心，制作过程干净卫生，这样的绿豆汤吃着才会更加安心，总之我每次用这个方法熬煮的绿豆汤便总会得到全家人的喜欢。
烹饪小技巧：
1、绿豆汤怎样快速煮开花？别直接将绿豆下锅，多加1个步骤，便是将绿豆事先加上水放入冰箱冷冻一会，差不多2个小时的时间，再将其下锅开始煮，这样的绿豆15分钟便能煮开花；
2、绿豆汤怎样熬煮不发红？早餐店主表示，绿豆汤之所以会发红，是因为其氧化所导致，而想要避免出现这个问题，便可多加1样东西，这便是柠檬，柠檬的加入便会起到抗氧化的作用，绿豆汤久煮也不会发红；
3、煮绿豆汤记得要加上锅盖，并且避免用铁锅煮，这样煮的绿豆汤价值才会更加高，喜欢其他食材的可以根据个人的口味添加，冰糖的量也可随意添加

热心网友 时间：2022-03-01 00:38

今天，我教大家一个快速熬制绿豆沙的方法，两分钟就能学会，清凉无添加、又冰又下火。

【绿豆沙】

1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。

2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟，把水熬干。

3.十五分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。

4.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。

5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以，我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。

小编有话说：

1.浸泡绿豆时放碱面更容易煮烂，但是有的人吃了带碱的东西会生湿热，也可以不加碱面，多煮半个小时就可以了。

2.绿豆性凉，绿豆沙虽然可以消暑，但是体质虚寒的人不要频繁食用。

热心网友 时间：2022-03-01 02:46

用料：绿豆200克、百合30克、莲子30克、白糖适量、水适量。
1、用厨房秤称出三种食材，放电饭锅里清洗干净。
2、加入适量的水。
3、选择煮粥程序，预约4小时加煮3小时，预约功能相当于泡豆，用电饭锅煮好的绿豆汤远达不到起沙的程度，煮好后从电饭锅里倒进砂锅用明火煮。
4、开中火煮大约12分钟，要注意观察太稠了可以加适量开水，煮的时候要经常用勺子搅拌，避免糊底。煮好后加入适量的糖，或白糖冰糖即可。