盐城特色美食有哪些

发布网友 发布时间：2022-02-28 14:53

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热心网友 时间：2022-02-28 16:22

盐城草炉饼　
草炉饼，就是黄烧饼。
杨五香肠
东台市传统名食。有100多年的历史。其特点是色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。
东台鱼汤面
东台传统小吃，已有200多年的历史。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章。
奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
野鸭灌汤包
用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
建湖藕粉圆子
建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史，馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。
鯮鱼饼
鯮清初盐城厨师创制的鯮鱼饼，列名入《中国小吃》。
东沟茶干
其品种有虾子茶干和五香茶干两种，风味独特，历史悠久。
跃马牌恒升皮糖
盐城市糖果厂产品。具有香、甜、柔软、小巧玲珑等特点，风味独特。
清真油麻饼
原为清末盐城*哈云书开办的"哈鹿鸣"清真菜馆创制，今清真饭店仍保留。
擦酥饼
阜城擦酥饼历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难掌握。
大冈脆饼
盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。
伍佑糖麻花
伍佑风味名点。因坯形如绳，俗称油绳。相传有200多年历史。
参燕八珍糕
东台市裕德昌中药铺制作产品。用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。特点是"药食同源"，食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年。
阜宁大糕
相传乾隆皇帝曾尝过此糕，赐名为"玉带糕"。选用优质糯米、纯洁白糖、精制油脂及特级蜜饯加工而成。具有色白、片薄、滋润、细软、卷得起、放得开等特点。口味香甜，营养丰富，老少皆宜。制作过程有炒米、粉碎、润粉、熬糖、成型，即泡、回、捂、切等工艺。由于从选料至制作功夫独到，口味美好，每逢冬令时节，人们争相购买。春节期间，家家必备，亲友互相拜访，主人最先拿出招待的食品，就是大糕。以取其新的一年"大吉大利，步步登高"之意。阜阳牌阜宁大糕，1988年荣获商业部优质产品证书和奖杯。在首届中国食品博览会上获银奖。1990年在全国妇女儿童用品40周年博览会上，被授予银质奖。