绿豆沙怎么才能炖开花
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发布时间：2022-02-28 19:00
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热心网友
时间：2022-02-28 20:29
怎样可以把绿豆快速炖开花？
方法一：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入滚开水盖好。约三至四个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下砂锅煮，就较短的时间内将绿豆煮烂。
“推荐：原因在高温较短时间内完成制品，能最大限度保留食材营养成份及食材的特性”
方法二：将绿豆洗净，用滚开水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻约四小时，取出即煮，绿豆较短时间酥烂。
“推荐：原因在高温较短时间内完成制品，能最大限度保留食材营养成份及食材的特性”
方法三：先绿豆淘洗干净，滤干水分，沙锅放清水烧滚开水，放入绿豆，水量略多于绿豆，用大火烧煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
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