煮绿豆汤的时候怎样能让绿豆迅速开花？

发布网友 发布时间：2022-02-28 18:59

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懂视网 时间：2022-02-28 23:21

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友 时间：2022-02-28 20:29

煮绿豆汤，绿豆不要直接下锅，大厨教你这样做，5分钟绿豆全开花

“出门五分钟，流汗两小时”，这种状态在三伏天已经明显感觉到了。一年中最热的时候就是三伏天，长达40天的三伏天已经进入了中旬，闷热潮湿，让人明显感觉很不适。这个时候，抱紧空调才是最重要的。

俗话说得好：“一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”，除了空调之外，这种消暑神器——绿豆汤，你也是不能少的。如果说之前的肥宅快乐水是可乐的话，那夏天的快乐水绝对是绿豆汤无疑了。在最热的时候，来一碗冰冰凉凉的绿豆汤，简直让人爽到极致。

不过我发现有不少人宁愿去外面花大价钱买现成的绿豆汤，也不愿意自己在家做，这是为啥？问过之后才知道，原来是嫌自己做绿豆汤又费时又麻烦，只有在非常空闲的时候才有机会做。

其实煮绿豆汤也有小技巧，5分钟就能将绿豆煮开花，再也不用担心耗时问题了。接下来给朋友们分享这种方法，如果夏天喜欢喝绿豆汤的话，可以尝试一下。煮绿豆汤，绿豆不要直接下锅，大厨教你这样做，5分钟绿豆全开花。

【煮绿豆汤的方法】

1、准备好绿豆，把看上去干瘪的、品质差的全都挑出来，然后将其放入清水中清洗。

2、洗干净之后的绿豆，我们放在一个碗里，然后加上一定量的清水，接着将其浸泡上20分钟左右，让其充分吸水。

3、时间到了之后，我们把碗中的清水倒掉，然后把绿豆放在一个保鲜袋中，密封起来，放在冰箱的冷冻间内，冰冻2个小时以上。

4、冻好之后，我们就可以取出来开始煮绿豆汤了。锅里加上水，把水烧开以后，把冻成块的绿豆放进去开始煮，煮上5——10分钟就开花了。喜欢喝甜的，最后再加上一些白糖或者是冰糖调味。

自然放凉或者放在冰箱里冰镇一下，这样冰凉的口感入口就让人爽极了。夏天不吃雪糕不喝冷饮，一碗绿豆汤足矣。

1、我们可以多准备一些绿豆，然后分成几份放在几个保鲜袋里，冻在冰箱里备用，这样什么时候想煮绿豆汤的时候拿出来用就可以了。

2、不管是绿豆还是红豆又或者是其他的豆类，我们都可以按照这样的方法来做，很容易煮开花的。

热心网友 时间：2022-02-28 21:47

人们会想尽各种办法来避暑，当然了，避暑不单单指的是待在比较凉快的地方，现在人们口中的"避暑"还包括食物上的"避暑"，在夏天人们会选择吃一些冷饮来减缓暑热，比如冰淇淋，这应该是大多数人夏天最爱的食物吧！不过冰淇淋虽然凉爽又美味，但是它其中的添加剂含量却特别多，经常吃冰淇淋的话，肯定会对身体有害，而且太冰的食物会对肠胃有所刺激，所以大家尽量少吃。

其实夏天有很多特别健康的食物可以减缓暑热，比如吃水果，喝汤等。这个汤当然指的就是绿豆汤了，夏天每个人家里应该都少不了这一碗冰甜爽口的绿豆汤吧，不仅可以解暑开胃，而且还营养健康，是夏天必不可少的美食。

大家都知道绿豆比较硬，煮上一个小时都可能会有夹生的现象，所以想要煮到绿豆开花就必须要煮很长时间，而且在煮绿豆汤之前，绿豆必须在水里长时间地浸泡，只有这样才能保证煮出来的绿豆软糯甘甜。不过绿豆汤虽然好喝，但因为其繁琐复杂的步骤以及长时间的等待，好多人都会选择放弃制作，这就很可惜了，夏天喝不上一碗冰甜爽口的绿豆汤，简直就是这个夏天的遗憾呢。

所以为了能开开心心地度过夏天，在这里教大家一种很简单的煮绿豆汤的方法，整个过程只需要三分钟左右，绿豆就可以被煮开花了，完全不需要长时间的等待。而且这个方法煮出来的绿豆绵沙酥烂，口感非常好，喝起来也特别美味。接下来就将这个方法教给大家吧！

豆的4种方法，还有2种方法5分钟就能煮开花，全都是干货知识。

绿豆汤

1.炒绿豆法

先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。

2.保温煮绿豆

在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

绿豆汤

3.冰冻煮绿豆

先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

4.焖煮绿豆

先将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。

热心网友 时间：2022-02-28 23:38

热心网友 时间：2022-03-01 01:46

热心网友 时间：2022-03-01 04:11

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热心网友 时间：2022-03-01 09:50