发布网友 发布时间:2022-02-28 18:43
共4个回答
懂视网 时间:2022-02-28 23:04
熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成,具体的操作步骤如下所示:
1、在砂锅里倒入适量纯净水,最好不要用铁锅煮,绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。
2、将绿豆洗干净,等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里,绿豆不需要放太多,和纯净水的比例是1:10。
3、在锅里倒少量白醋,还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖,倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了,然后将绿豆汤倒出来,这样熬制的汤汁不会变色。
总结:
1、在砂锅里倒入适量纯净水。
2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。
3、在锅里倒少量白醋,倒入之后将砂锅的盖上盖子。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
热心网友 时间:2022-02-28 20:12
煮绿豆汤变色或不变色,关键在水质当中——如果用纯净水来煮绿豆汤,不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色,放很久都不会变色,还是碧绿的。这一方面与水的酸碱度有关,一方面与其中的微量离子有关。北方的自来水是碱性水,煮绿豆汤之后变色特别快,倒出绿豆汤之后,两分钟之内就能看到明显的颜色变化。热心网友 时间:2022-02-28 21:30
1自己在家吃正常的熬都不是很好的绿色,饭馆里的绿豆粥是在煮绿豆时先加一点白矾,快煮熟时再加一点碱熬出来的绿豆粥绿莹莹的非常漂亮,但是吃这样的粥不利于健康。热心网友 时间:2022-02-28 23:05
绿豆粥一定是红的追问你不懂