做好的凉粉做的太稀了怎么办

发布网友发布时间：2022-03-22 17:17

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懂视网时间：2022-03-22 21:38

白凉粉不凝固的补救步骤总共分为3步，具体的操作步骤如下所示：

1、先往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉，并将其搅拌均匀。

2、搅拌均匀后在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后把凉粉放在冰箱的冷冻室里冷冻，冷冻半小时即可。

3、冷冻之后将白凉粉从冰箱里拿出来，观察白凉粉的冷冻情况，如果还是不凝固说明做凉粉的过程中比例不对，需要把凉粉兑一遍水后重新进行制作，制作时需要用开水兑，这样是可以让凉粉更容易凝固，用凉水很难凝固起来。

总结：

1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。

2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。

3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。

热心网友时间：2022-03-22 18:46

做凉粉步骤：

豆粉100g加上清水100g，用筷子混合并搅拌均匀；

水烧开后，倒入混合物，用铲子慢慢搅拌至糊状物；

把再次煮沸的凉粉用容器装起来，然后静置放凉；

完全冷却之后变成固状物，凉粉便做好了，也可以放入冰箱冰冻一会儿，口感更佳；

将冻好的凉粉用筷子划成块状物，加入少量凉白开，再按自己的口味加糖，或者加盐和酱油，即可食用。

热心网友时间：2022-03-22 20:04

凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。

可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。

另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

热心网友时间：2022-03-22 21:39

1
凉粉做的太稀怎么补救
可以加淀粉等帮助凝固。

凉粉是一种夏季十分受欢迎的美食，主要材料有凉粉草、大米、红薯、豌豆等，这些含淀粉高的材料和水搭配煮制后，就能凝固形成软滑弹爽的凉粉，如果在制作过程中凉粉做的太稀了，可以继续加些淀粉类的原材料，如豌豆淀粉，直到煮制凉粉糊状，再晾凉即可凝固成型。

2
凉粉煮失败可以重新煮吗
可以。

将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏，要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

热心网友时间：2022-03-22 23:30

没办法了，冻着

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