长春有特色美食？

发布网友 发布时间：2022-02-28 17:33

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热心网友 时间：2022-02-28 19:02

长春美食融南北大菜，东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。
　　长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。
　　此外，长春饭店的吉林风味菜、龙家堡白肉血肠，长春市北京大街23号的农家饭庄、农安的五香熏鱼肉等在国内也都享有盛名。
　　特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃，如麻辣烫、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼等，都很不错。
　　长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗，这恐怕在南方人看来是不可想象的吧！
一些具有本地特色的招牌食品有
干豆腐串
　　即是把干豆腐穿成串，辅以鸡汤，或炖或熏，朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串最为有名。豆付串在长春曾经满街都是。后来在主要街道管制了一下小摊小贩，现在就只能在副食店以及街上的食品窗口寻找了。一般都是熏制的0.2元一串。走在热闹的街头，偶尔也会发现小锅煮的鸡汤豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根据自己的口味添加各种调料。
　　价格也稍微便宜一些：0.1元/串
　　熏肉大饼
特制的油饼如袋子般包上熏出来的肉末，加上葱、酱等调料。饼脆肉香。发源于四平的李连贵熏肉大饼已在长春遍地开花。各种名目的同类食品也枝深叶茂。以熏肉大饼命名的小吃、饭店遍及全市。
　　可以到街市上买这样的小吃，一般1元一张或者去几个列此名目的小店隆重地吃上一顿。不过价格可能要稍贵一些了。
　　酱骨头
酱骨头最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。现在只有一家王记酱骨头生存下来并发展壮大。这种酱骨头分为脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香腻十足。这店里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的，很有特色。

热心网友 时间：2022-02-28 20:20

朝鲜冷面，深受国内外游客喜爱的传统特色美食。面条韧劲度高，汤汁浓郁，酸辣味特别棒，得到了很多人士的认可。如今在长春很多餐厅内都能找寻到它的身影，就连小面馆也能尝试到正宗的口感。

02
打糕，主要的食材是糯米，等到煮熟之后在去进行捶打，然后在去切成块，并且加上蜂蜜等各种配料，口感更为劲道，香气扑鼻。一般对于朝鲜族来说，都把这道美食称为是上等佳品，不管过年还是过节都必备的食物。

03
锅包肉，既然来到长春，肯定要去尝试下当地正宗的锅包肉。色泽呈现出来的是金*，酸甜度合适，无论吃上太多都没有丝毫的腻味感，在当地好评度高，基本上每家餐馆内都能品尝到地道的口感。

04
满族八大碗，顾名思义就是由八种菜品组成，包含的有雪菜小豆腐和扒猪手等，每道菜品的卖相都不错，顿时就能勾引起食欲。就是在长春现在很难得才能见到，要是碰到了肯定不能错过。

05
千豆腐串，干豆腐然后在加上鸡汤去炖煮出来的美食，两种食材相融合在一起，层次感变得极其丰富。这道美食分量有些小，口感相对会有些清淡，不过也能根据个人喜好去添加不同的调味料。

热心网友 时间：2022-02-28 21:55

1.满族八大碗 2.　长白山珍宴 3.雪衣豆沙 4.　翡翠人参茅台鸡 5.烧鹿尾 6.渍菜白肉火锅 7.　回宝珍饺子 NO.1　满族八大碗
满族八大碗 介绍：满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出以派繁荣景象。其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。满族八大碗的菜名是：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼、阿玛尊肉。NO.2长白山珍宴
　长白山珍宴 介绍：长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜丰珍糕点.

热心网友 时间：2022-02-28 23:46

特色名菜：长春蹄花丝、长春地三鲜、真不同酱菜、回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠、鸡汤豆腐串。

热心网友 时间：2022-03-01 01:54

长春特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。
在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃，如麻辣烫、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼等，都很不错。

热心网友 时间：2022-03-01 04:19

是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。 用泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水。

热心网友 时间：2022-03-01 07:00

东北大锅鱼 粘豆包都非常不错

热心网友 时间：2022-03-01 09:58

老长春肉馆