怎样煮绿豆汤比较容易使其烂

发布网友 发布时间：2022-02-28 17:38

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懂视网 时间：2022-02-28 21:59

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友 时间：2022-02-28 19:07

有3种烧法
1.豆上还带豆壳的美味绿豆汤
先把绿豆洗净泡在水里,一般1到3小时按你喜好啦,泡好拿手掐掐看看软不软，掐不动就需要继续泡。这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥,别开太大的火哟,不然豆壳会掉下来,水开后转小火闷,这样烧出来的绿豆个很大,很酥,我特别喜欢吃这样的。
2.壳基本撇去的美味绿豆汤
绿豆洗干净就上锅烧吧，开大火等豆壳全掉下来撇掉，再转小火烧会就好了。提外话：这样烧出来的绿豆汤只有绿豆肉肉，把绿豆肉肉捞出来打成泥炒掉些水分就可以用来做绿豆糕，很好吃哟~
3.用高压锅压出来的绿豆汤
做法和2差不多，要多放水，不然做成绿豆饭就。。。。。不过我不喜欢用高压锅烧出来的东西，觉得没味。
我一般只用在要做绿豆沙的时候用第2种方法，我喜欢吃有壳的第1种方法~

热心网友 时间：2022-02-28 20:25

1将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

2将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

3将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

热心网友 时间：2022-02-28 22:00

我试过最好的 又最方便的方法是用高压锅煮
而且最后绿豆都烂成绿豆沙了 特好吃
也可以加些糖 放冰箱冻一下 更好吃

热心网友 时间：2022-02-28 23:51

前两天我的朋友教给我的办法：将绿豆放在水里泡上，然后搁在冰箱里冰镇一段时间以后再拿出来煮，这样就能烂得很快。

热心网友 时间：2022-03-01 01:59

有一个小窍门，不用煮的，就是把绿豆放到暖壶里，倒入开水，然后闷六个小时就OK了，一定要是开水！很方便的

热心网友 时间：2022-03-01 04:24

放到高压锅里煮，多煮一会儿

热心网友 时间：2022-03-01 07:05

原来小小绿豆也有这么多煮法啊！

热心网友 时间：2022-03-01 10:03

先用水把豆子泡泡 很有效

热心网友 时间：2022-03-01 13:18

用铁锅干炒后,下锅煮,只需要很少的时间就能使绿豆煮烂,并且没有浮皮.我用过的,很好.

参考资料：*电视台的一个节目里.

热心网友 时间：2022-03-01 16:49

放少许苏打。

热心网友 时间：2022-03-01 20:54

哦,学到了

热心网友 时间：2022-03-02 01:15

先炒一针