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义乌特色美食有哪些

发布网友 发布时间:2022-02-28 13:55

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4个回答

热心网友 时间:2022-02-28 15:41

义乌传统风味小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色,如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。以下是比较传统的特色小吃~

义乌拉拉面~
义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉,经手工揉合成面团,搓成手指粗的长条,再一根根拉扯而成。因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。加上各种作料辅配,或成大排拉面,或成酱排拉面,或成牛肉拉面,或成青菜拉面……花上10元,便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。

佛堂千张拉面
另外,在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面,同样是拉面,但千张面口感更清淡。
原来千张面除了有千张和面条外,还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱,这给原本单调的面条增加了一些颜色,也使味道更加鲜美。

东河肉饼
在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店,店堂朴素,前来店里买东河肉饼的人络绎不绝。

上溪牛杂
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆,据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿

荞麦老鼠
义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售,10元/小份

麦拓糊
经常出现在很多义乌人的家庭早餐中,以优质麦粉为原料,加水调成厚糊状,涂入热锅中,拓成薄圆饼,再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等,卷成筒状即为佳肴。在义乌农村,可以说家家户户都做麦拓糊当点心。

麦鳅(刀切面)
面粉揉成面团后,用面杖擀薄,折叠起来,切成细条,加入蔬菜等,复煮三沸,即可食用。目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到

佛堂白切羊肉
义乌方言说:羊肉配酒,神仙见了都口水流!传统的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后,先用线绳扎紧四肢,用羊血均匀涂刷山羊表皮,晾干后整头羊下锅,烧、闷、浸泡熟后,取出晾干,香气扑鼻,所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。

宗塘豆腐
很多义乌人可能还记得,早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形,这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家,祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水,用山口的柴煮。豆腐制好后,当即食用,味道鲜嫩、爽滑、可口。

赤岸豆皮素包
豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。尤其到了清明、冬至的时候,这道菜便是主妇们的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金*,端上桌的素包皮层松脆突出了豆香,里层鲜嫩增添了食欲,深受食客们的喜爱,因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。

热心网友 时间:2022-02-28 19:07

西门美食街:西门街一带有许多有特色的餐馆,特别是带些义乌特色的川菜馆。特色菜有香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川、美味鸭舌等。
海鲜一条街:靠近义乌市民广场,位于一条毫不起眼的小巷中开设了10多家海鲜楼。很多店的店内临街处就安置了两口不锈钢大锅,锅内煮着油汪汪的红色浓汤。有的是一口锅中辣,一口锅微辣,有的设中辣、重辣两种。因为这里的海鲜都是活虾大虾,保质保量又味道鲜美,所以名气就传开了。化工美食街:化工路是义乌地道的小吃街,随处可见义乌特产:义乌烤饺、小龙虾、炒粉干、蒸鸡翅、义乌东河肉饼、义乌烧饼、义乌本土花生……化工路走到底还有不少饭店,量多味美实惠,值得一试。三挺路:义乌的夜宵档小吃最有名的要数三挺路了。不仅各类沙锅、烤串、粥、鸭头、大排档炒菜应有尽有,而且还经营服装、鞋类等,成为义乌有名的宾王夜市。绿水雅客:义乌首家生态酒店。菜系方面以绿色食品为主,野菜、粗粮以及各种无公害蔬菜都很受欢迎,生态野鸡煲、尖椒牛柳、红酒银鳕鱼等菜式受到食客的喜爱。另外,酒店就餐环境很不错,小桥流水、假山绿树,仿佛进入鸟语花香的世外桃源。

热心网友 时间:2022-02-28 21:15

国际商贸城一区西大门对面,有一家极品羊肉面,真心好吃,节假日或平时想带回老家或者想在家里吃涮锅,他家还可以打包原汁原味的羊肉汤和秘制辣酱

热心网友 时间:2022-02-28 23:40

恩,简单给你介绍美食你估计也找不到,给你介绍吃的地方好了,呵呵,义乌客客啦订餐网上面很多特色餐厅的,而且图片展示,想吃什么点什么,很方便哦。呵呵
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