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发布时间：2022-03-01 08:08
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时间：2022-03-01 09:38
红烧香菇鲫鱼
主料
鲫鱼1条
干香菇50克
红椒1个
辅料
葱
1根
蒜
6瓣
植物油
2汤匙
食盐
1/2茶匙
黄酒
1汤匙
酱油
1汤匙
八角粉
1/2茶匙
红烧香菇鲫鱼的做法
1.
备齐食材
2.
干香菇用开水泡发15分钟
3.
鲫鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净，在鱼身两面划上几刀
4.
加入盐、酱油、黄酒腌制十分钟
5.
香菇洗净切掉根部，红辣椒切丝，葱切段，蒜瓣切粒
6.
锅烧热后倒入植物油，油烧至七成热加入鲫鱼油煎
7.
小火煎至两面金黄
8.
鱼煎好后，加入葱段和蒜粒爆香
9.
爆出葱蒜香后加入香菇
10.
均匀撒入八角粉
11.
加入红椒丝
12.
加入适量清水，大火烧开转小火烧5分钟
13.
待汤汁浓稠即可关火
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