家常炒牛肉丝怎么做
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发布时间:2022-03-01 08:19
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热心网友
时间:2022-03-01 09:48
家常炒牛肉丝怎么做
食材
牛肉 500g
芹菜 适量
干辣椒 适量
泡姜、泡辣椒 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 少量
油 适量
方法/步骤
1.将准备好的泡辣椒、生姜、干辣椒、芹菜分开切段;
2.将牛肉用水多次冲洗干净,去掉血丝,切丝。注意切丝的时候应该与牛肉的纹路垂直 大火将锅烧干烧热,换成小火,加入干辣椒,爆香;
3.将火开为中火,加入切好的牛肉丝,不断翻炒至牛肉变色后,加少量的糖;
4.继续不断的翻炒牛肉,适当的收一下汁。当锅中水份减少的差不多了,加入泡姜、泡辣椒,翻炒均匀;
5.在牛肉快熟的时候,加入芹菜,翻炒均匀;
6.起锅前,加入适量的盐巴和酱油,翻炒均匀后,一道诱人的炒牛肉丝就可以出锅了。