炒丝瓜怎么做最好吃窍门

发布网友发布时间：2022-03-23 07:06

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懂视网时间：2022-03-23 11:27

丝瓜怎么炒？

1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。

3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。

4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

总结

1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里倒入少许油。

3.将丝瓜片倒进锅内。

4.在锅里放入食盐进行调味。

热心网友时间：2022-03-23 08:35

1
丝瓜去皮，切块，番茄切块；

2
起油锅，下丝瓜炒一会儿，边炒边加点水；

3
等丝瓜软了，放番茄，略煮，加盐和味精，出锅即可。

小贴士
这里的窍门有两个：一是盐是出锅前放的；二是加了番茄。这样丝瓜炒出来颜色真的很好看，而且与番茄一起烧，有点酸酸的，我很喜欢吃！

热心网友时间：2022-03-23 09:53

炒丝瓜

食材准备：丝瓜、食用油、盐、鸡精、青椒、蒜末

做法步骤：

1、购买回来的新鲜丝瓜，我们需要将其外皮削掉，清洗干净后，并将其改刀成菱形。清洗好以后的丝瓜，我们需要将其放入到清水当中进行浸泡，以防止其氧化而变黑，浸泡15分钟，然后将丝瓜控干水分捞出备用。

2、加入两勺食盐，对丝瓜进行腌制，腌制时间为5分钟，这样可以把丝瓜内部多余的水分全部排出。被腌制后的丝瓜黑色素就会变少，再也不用去担心会被炒黑，不仅如此，丝瓜再入锅煸炒以后，也不用担心会被炒的软绵绵的，做出来的丝瓜清脆爽口特别的好吃。

3、起锅烧油等油温达到6成热，往锅中加入青椒、蒜末爆香，赶紧将准备好的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一分钟。这时候再往锅中加入少量的清水，并加入食盐、鸡精，用大火烧开收汁就可以出锅了。在此小编为大家提议，在炒丝瓜的时候调料少放一些，这样炒出来的丝瓜，清香味会更浓，千万不要让调料的味道盖住了丝瓜原本的香味。

总结：

1、丝瓜再改刀以后，要用清水进行浸泡，防止其氧化。

2、浸泡后的丝瓜，要用盐去进行腌制，防止在煸炒过程当中会有炒黑的现象。

3、调料尽量少放一些，让丝瓜的清香味得到更好的保留。

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