香菇怎么炒怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-01 07:00

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-01 11:22

香菇怎么做？

1.将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐。

2.放入两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺耗油，半碗清水搅均匀调成汤汁备用。

3.将蒜末放入锅中炒香，放入香菇煎两面金黄。

4.加入调好的汤汁开大火收汁，美味的香菇就做好了。

总结

1.将洗好的香菇去根改成花刀焯水。

2.制作汤汁备用。

3.蒜末炒香后放入香菇煎两面金黄。

4.加入调好的汤汁开大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-03-01 08:30

香菇我感觉跟鸡肉搭配一起很好吃的，香菇炖鸡真的是很不错呢，这也是很有名的一道苏菜，香菇炖鸡的做法:

1.把剁好的鸡洗干净备用，去除多余的油脂块和内脏等。生的香菇洗净切，做炖鸡用生的香菇比较滑爽。

2.烧一锅开水放鸡块下去焯水一下。不要焯太过火，放在热水里一分钟到半分钟就关火马上捞起，煮久了肉会变柴，不好吃，看到鸡皮图片这种状态就可以马上捞起了。（焯水完毕后继续烧一锅开水备用）

3.生姜片花椒和干辣椒准备好，锅里倒一点油，然后把姜片花椒干辣椒倒油里稍微爆香一下，注意姜片留几片不要爆香，等会要用，。爆香之后马上倒入焯好的鸡块，翻炒一分钟，之后倒料酒，酱油，糖继续翻炒均匀。

4.倒入刚准备的开水，放上之前没用完的姜片，再继续大火煮开加入香菇，翻炒均匀，继续大火烧开一会，之后转小火盖上锅盖焖二十到三十分钟。

5.出锅前放适量盐调味，还可以撒把葱点缀一下。（不喜欢太多汤汁的还可以最后大火收收汁，注意汤汁少就要少放盐哦。）

非常好吃的香菇炖鸡就做好了，味道鲜香，鸡肉嫩而不柴，特别的下饭哦！

【扩展资料】香菇炖鸡除开这类清炖的方法之外，还能够红炖，作法相近清炖，口感也会更为的丰富多彩。香菇和鸡脯肉配搭，可谓是相辅相成，香菇中的成分可充足融解，提升身体消化率，鸡脯肉自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，具有多效合一实际效果。

热心网友 时间：2022-03-01 09:48

素炒香菇怎么做才好吃？记住这几个步骤就可以了！
香菇虽然是素菜，但是做出来的口感却是不比肉的味道差。香菇嫩滑的口感让很多人都着迷。香菇几乎和任何的食物搭配都是会有很不错的味道，因为香菇本身的清香特质和很多食物都配。香菇和肉搭配能够让肉中增添上一些蔬菜的清香味，同时香菇上也会有浓香的肉味。香菇和素菜搭配能够让菜的味道种类更丰富，层次更加的明显。素炒香菇虽然是没有加肉，但是却能够突出香菇本身的香味，所以这道菜不管是在饭店还是在家中，都是会受到很多人的喜欢。更重要的是它做起来非常的简单。

香菇的味道很多人喜欢，香菇中含有的营养成分会有更多人喜欢。香菇中含有丰富的碳水化合物、脂肪、粗纤维等物质，不光是这些物质对身体健康有帮助，而且有很多的营养物质是其他食物所没有的。香菇对于糖尿病、肺结核等慢性的消耗性疾病有很好的改善作用，因为香菇能够给身体补充比较充足的营养，让虚弱的身体得到改善，所以这些慢性消耗性疾病病人的虚弱情况就能够得到改善，保持比较健康的状态。在生活中还是建议多吃一些香菇，下面我们来给大家详细介绍下素炒香菇的具体做法。
配料：香菇七个，小葱五根，大蒜四瓣，红椒两个。

步骤一：用清水把买来的香菇清洗干净之后再浸泡一会，其他的配菜都清洗干净之后切好备用。泡好的香菇可以根据自己的口味习惯切成片或者是块。

步骤二：用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖和清水调和成酱汁备用。

步骤三：锅中放油加热，油温六成的时候下蒜、红椒还有葱爆香。

步骤四：炒香配菜之后把香菇放进去，要勤翻动，让香菇和调料均匀的进行接触。

步骤五：香菇翻炒的差不多的时候倒入刚才调好的酱汁。

步骤六：最后翻炒一分钟撒上葱花就可以出锅了。
喜欢辣味的人可以多放一些红椒或者是加入辣椒酱翻炒，这样能够让味道更加的浓。酱汁的调配也是可以根据自己的口味和习惯来调，这样味道会更加适合自己。翻炒的时间不需要太多，香菇也算是比较容易熟的食物，如果是时间太长的话，反而是会让香菇的味道变差。

热心网友 时间：2022-03-01 11:39