山药的做法怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-03-23 06:41

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懂视网 时间：2022-03-23 11:03

山药怎么做？

1.准备山药、胡萝卜、黑木耳和葱。

2.将山药洗净，削皮并切片，胡萝卜洗净并切片，水发黑木耳洗净，将葱切成碎末。

3.锅中放入黑木耳后加水，煮5分钟后捞出，油锅烧热，倒入山药和胡萝卜，干炒几下后放入盐和少量水，把盖子盖上。

4.烧开后放入黑木耳翻炒，翻炒后加盖，过2分钟后开盖，加入葱花和鸡精，最后翻炒装盘即可。

总结

1.准备山药、胡萝卜、黑木耳和葱。

2.将山药洗净，削皮并切片。

3.锅中放入黑木耳后加水。

4.烧开后放入黑木耳翻炒。

热心网友 时间：2022-03-23 08:11

烩山药丸子

特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

热心网友 时间：2022-03-23 09:45

付费内容限时免费查看回答山药的做法

“拔丝山药，传统名点，素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。”

主要食材

山药

300克

辅助食材

白糖

60克

山药的做法的做法步骤

步骤 1山药的做法做法步骤：1

所需食材：山药300克，白糖60克 。

步骤 2山药的做法做法步骤：2

山药去皮洗干净，滚刀切块。

步骤 3山药的做法做法步骤：3

锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。

步骤 4山药的做法做法步骤：4

锅中留底油，放入白糖小火不停搅拌。

步骤 5山药的做法做法步骤：5

待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-03-23 12:10

步骤1
山药洗净，带着手套去皮（因为山药皮中的皂角素或植物碱会对皮肤引起刺激，从而出现过敏反应）。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤1
山药切片，入锅蒸12分钟左右

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入容器中趁热捣成山药泥，不要有颗粒状（为了省力，可以用擀面杖捣）

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
山药泥凉至室温20度左右（手摸上去温热）加入2个鸡蛋

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋与山药泥搅拌均匀

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
之后依次加入3克酵母、炼乳及玉米油（如果天气太冷酵母可以加至4克，没有炼乳放白糖也可以）

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入面粉搅拌成絮状

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
之后揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好的样子

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完美的拉丝

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出发好的面加少许干粉揉成光滑的面团，面和的越软，饼就越好吃

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在案板上撒一层粉，将面团擀成约0.5厘米左右厚的均匀面片（不要太薄）

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用圆形模具压出形状，个人认为小一点比较好看（我用的是直径5厘米的模具）

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提起整块面片，余下的就是切好的小圆饼

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
要烙出松软好吃的饼，面饼一定要像耳垂一样软（这一步很关键，面团太稀不成形，面饼太干，烙出的饼又不松软）

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将压好的小圆饼放在案板上，盖上保鲜膜放在温暖的地方，常温进行发酵。或者摆入烤盘，直接放入烤箱，选择烤箱发酵功能进行发酵。 发酵30～40分钟左右即可，原则上是小饼明显变胖，拿起来很轻盈，用手指轻轻摁压，会有慢慢的回弹，就发酵完成了

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
使用小火预热平底锅，逐一放入发酵好的饼（饼一定要发酵好，再入锅）刷上一层油，放入饼盖上盖子，轻微晃动锅，使锅底受热均匀，直至烙至表面呈金*（记得一定是小火！）

步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大约1分钟左右揭盖，锅里的饼就变得胖乎乎的，烙好一面，翻过来再烙另一面(一定要用小火！）

步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
近距离来一张

步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一捏就回弹的小饼

步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美味又松软的养胃美食OK了

步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花式馒头：按照做饼的方法将面团发酵好，加适量干面粉揉匀。排空气体之后整形

步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入锅进行二次发酵

步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵20-30分钟左右，开火蒸20分钟，之后关火焖3—5分钟

步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揭盖，山药花式馒头出锅

步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
软软的山药花式馒头

松软养胃的山药饼 。