鸡蛋放时间长了，蛋黄散了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-03-01 06:37

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 08:23

时间长了，被母鸡孵过一段时间，或者被蚊虫叮咬过都会出现散黄的情况。你是刚买的鸡蛋，但鸡蛋在卖给你之前放了多长时间你能知道吗？看看蛋白变稀没，变稀就肯定不能吃了。如果只是散黄，别的性状没变，那还将就吃。但是为了一个鸡蛋冒这个险…呵呵，还是建议你不吃吧。身体健康才是最好的。

热心网友时间：2022-03-01 09:58

不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。

热心网友时间：2022-03-01 11:49

造成鸡蛋散黄的原因有很多：
　　第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
　　第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。
　　第三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。
　　第四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。
　　前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。

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