粽子的做法步骤

发布网友 发布时间：2022-03-01 09:27

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懂视网 时间：2022-03-01 13:48

怎么煮粽子？

1.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再盖上一个笼屉，不要按压。

再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散，这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键。

3.大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。

4.普通的炊具煮粽子可以煮得久一些，煮3小时是比较恰当的，家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

总结

1.包好的粽子放在锅中码好，盖上笼屉。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散。

3.水不够添加凉水会影响粽子的口感。

4.粽子一般煮三小时就够了，有老人和小孩可以再煮久一点。

热心网友 时间：2022-03-01 11:13

一、果仁桂花粽子
原材料：
糯米1kg，白芝麻100克，动物油150克，白糖300克，桂花100克，食用盐、木薯淀粉适度。
做法：
1、将白砂糖、白芝麻、盐、动物油拌匀，边搅边掺入淀粉，随后放进桂花，拌匀后即成馅
2、在叠成漏斗形的粽叶中填写约占1/3体积的糯米后，再放进1/3的馅，最后再盖1/3的糯米。
3、包裹后，入锅排紧，放进浸入粽子的水。灶火煮1小时后，再用慢火焖三十分钟，就可以服用。

热心网友 时间：2022-03-01 12:48

付费内容限时免费查看回答您好

糯米用清水浸泡五小时洗净，粽叶泡好剪去根部，糯米中加入蜜枣，将两张粽叶叠在一起，折出三角形，加入蜜枣、糯米包好，缠上绳子系紧，放入锅中，加水没过粽子，盖盖大火煮开转中火煮四十分钟，捞出即可。

热心网友 时间：2022-03-01 14:39

一.紫米粽

食材：粽叶、草绳各适量、紫米、白糯米各一半、花生仁、蜜枣适量。

做法：1、将干粽叶及裹粽子稻草绳放入清水中浸泡一晚上，刷洗干净。

2、糯米、紫米、花生仁放入清水中浸泡两小时以上，然后沥干，混合在一起拌匀（泡紫米的水不能太多，以免造成营养流失）

3、将两片粽叶重叠，剪去头部，光面朝上，在粽叶约三分之一的地方将其折起来。

4、放入约一半量的米，中间放入1-2颗蜜枣，再盖上米。

5、用另一只手将粽叶往上折叠盖住米，再将尾部的粽叶向一旁弯折，用草绳将其*起来。

6、将包好的粽子整齐的放入电压锅内，倒入与粽子差不多齐平的水，盖上锅盖，自动保压煮约9分钟，泄压后开盖取出晾凉即可。

二、网红水晶粽子
食材：西米200克，白糖40克，玉米油一勺，水果，紫薯泥。

做法：1、西米加玉米油和白糖，加入少量温水搅拌均匀。

2、水果切块，准备待用，紫薯泥揉成小团。

3、用两张粽叶做一个小漏斗形状，放入西米，再放紫薯泥，再盖上一层西米，盖上尾部的粽叶，包起来用绳子固定。

4、锅里烧水，放入粽子煮40分钟左右就可以啦。
三、红枣粽
食材：糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。

做法：1、将糯米洗净，用凉水浸泡两小时后沥出。

2、在卷成漏斗状的粽叶中装入糯米30克，然后放入红枣4枚，再盖上一次糯米包好后，将粽子入锅，加满冷水盖好，用旺火煮两小时左右即可。