海螺多长时间能蒸熟啊

发布网友 发布时间：2022-03-01 06:28

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热心网友 时间：2022-03-01 07:58

海螺蒸多久才能蒸熟？海螺的哪些部位不能吃
海螺很美味，可蒸可炸，还可以用来烧烤都很好吃。但它自带的硬壳却不但增加了吃的困难，烹饪之时也让人相当头疼。海螺蒸多久才能蒸熟？去掉硬壳之后，又有哪些部位是不能吃的？

一、海螺蒸多久才能蒸熟
海螺的肉味很鲜美，不用加太多佐料就很好吃。但因为它有着坚硬的自我保护用的外壳，一定要蒸煮充分的时间，一是杀灭寄生虫等有害成分，二是如果螺肉没熟也会很难吃。

一般来说，普通大小的海螺需要煮10分钟以上，蒸的时间可以再长一点，取12分钟左右。如果海螺特别大，需要酌情再增加时间。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更容易煮熟入味。
二、海螺的哪些部位不能吃

海螺种类众多，有大有小，有尖有扁，内部构造却是相似的。海螺不能吃的主要是以下几个部位：
1.消化系统，里面还残留有食物渣滓
这些东西一般位于海螺的尾尖部位，颜色看上去比螺肉要深，气味更腥。一些厨师做菜时会直接把海螺的螺尖部位连壳砍掉不用，一方面是为了便于入味，另一方面也是为了去掉不能吃的消化系统。

所以如果你看到端上来的菜里，海螺的尾尖是连壳砍掉的，那就说明这一部分已经去掉，可以放心食用。
如果海螺还是完整的，那就需要自己来处理一下：用筷子尖伸进螺口里，贴着壳肉之间旋转一下，整个海螺肉就可以拉出来了。最后离开壳的部位就是消化系统，不可以吃的。
2.海螺脑

在海螺头的下部，有两个小的球形白色物体，俗称海螺脑。麻痹性贝类毒素储存在这个区域。吃得太多会导致头晕和恶心。这两部分也需要挑选出来，不要吃。
3.海螺胆

在海螺肉包裹的中间，往往会有绿色的线状部位，这是海螺的胆道和胆囊，也是不能吃的。
吃海螺讲究的就是生猛鲜活，但由于它是水生动物，我们一定要充分高温加热，以便杀灭寄生虫等有害物质。这就是关于海螺蒸多久的答案，在烹饪之前，不要忘了先把活的海螺放在水中养上一段时间，让它们吐净泥沙，再把外壳也用刷子刷洗干净，吃起来口感会更好

热心网友 时间：2022-03-01 09:32

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2、所以建议是控制在十五分钟这个时间长度最稳妥，时间太长也是不建议的

蒸海螺的时间还是要根据海螺的大小来确定，如果海螺比较大，我们要煮大概十分钟左右，尽量不要超过十分钟。如果是正常大小，或者是比较小的海螺煮三分钟就可以了，时间不要太长，会将他的肉煮烂，海螺的肉本身就比较少，煮的时间太长的话，可能肉就没有了。

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