鲍鱼怎么储存

发布网友发布时间：2022-03-01 03:37

共4个回答

热心网友时间：2022-03-01 05:07

　　鲍鱼储存方法：
　　一、将活鲍放在冰水内冰浴降温（冬季除外）使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。
　　然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。
　　二、日常生活中，消费者不可能把购买的活鲍一餐消费了结，为了维持鲍鱼的原有价值。通常的保鲜管理方法是：将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。
　　熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。

热心网友时间：2022-03-01 06:25

干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
活鲍鱼一般要求水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

热心网友时间：2022-03-01 07:59

用小刀或西餐刀将壳和肉分离去掉肉上绿色的内脏洗干净把肉放在壳内放入冰柜里很冻的那种保存几个月不成问题希望可以帮到你

热心网友时间：2022-03-01 09:51

放干了冰冻

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