野生蘑菇炒之前需要用开水焯吗
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发布时间：2022-02-28 11:00
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热心网友
时间：2022-02-28 12:29
摘要你好，很高兴回答你的问题解答如下炒蘑菇需要用开水焯水，蘑菇焯水后1分钟捞出，过凉水再挤出水分即可。蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理，分解有害物质。焯水后的蘑菇吸水性好，也更加入味，还能促进体内钙吸收，也减少了蘑菇二次烹饪加工时间，减少营养流失。咨询记录 · 回答于2021-11-11野生蘑菇炒之前需要用开水焯吗你好，很高兴回答你的问题解答如下炒蘑菇需要用开水焯水，蘑菇焯水后1分钟捞出，过凉水再挤出水分即可。蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理，分解有害物质。焯水后的蘑菇吸水性好，也更加入味，还能促进体内钙吸收，也减少了蘑菇二次烹饪加工时间，减少营养流失。希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
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