干猪皮怎么泡

发布网友发布时间：2022-02-28 09:42

共3个回答

热心网友时间：2022-02-28 11:11

先把干肉皮浸泡在冷水里，再往里面加食用碱，加食用碱的目的是要把干肉皮上的油脂洗干净，之后再把干肉皮煮到沸水中，然后捞出沥干晾凉后用刀切成小块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，干肉皮发白，发胀即可。

　　干肉皮是怎么做的
　　干肉皮是用猪皮油炸出来的，具体做法是猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，差不多一个礼拜就可以了。
超市买的干肉皮怎么泡

　　锅中热油，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，炸到猪皮就会膨度胀就可以了。

　　这边要给大家提醒下，一次放一两个猪皮就好，因为有些猪皮会膨胀得很大。猪皮就炸好了，可以直接食用，也可以用烧烧菜，做汤。

热心网友时间：2022-02-28 12:29

干猪皮怎么泡
1.先用温水洗去表层油脂

2.在用少许白醋加温水泡，15分钟即可
3.如果你是要炖的，就用冷水泡2小时即可

热心网友时间：2022-02-28 14:04

付费内容限时免费查看回答将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀，去油。再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。加少量面粉拌匀，去油洗净。锅放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，加盐、蚝油调味即可。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

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