发布网友 发布时间:2022-02-28 09:42
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热心网友 时间:2022-02-28 11:12
蘑菇焯水是为了去除蘑菇的黑色素。
草菇如果是新鲜的,不一定非要焯水,但是,一般在栽培过程中,草菇才采摘到买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于其特殊的生物学特性,在低于20度的环境中,菌丝体会产生自溶现象,从而,子实体就会有苦味和土腥味道,所以,使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。
草菇需要焯水多长时间
1、先把草菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入草菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后,把草菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等草菇凉透后就可以用来做菜了。
热心网友 时间:2022-02-28 12:30
草菇焯水是为了去除草菇的黑色素。热心网友 时间:2022-02-28 14:04
蘑菇焯水是为了将蘑菇内部过多的水分烫出来。草菇一般焯水3-5分钟即可。热心网友 时间:2022-02-28 15:56
《登岳阳楼》 作者:杜 甫