南瓜怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-02-28 12:32

共3个回答

热心网友时间：2022-02-28 14:18

用料
南瓜500克
咸鸭蛋3个
干淀粉100克
盐1.5茶匙
白糖1汤匙

步骤 1
南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
步骤 2
切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
步骤 3
咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
步骤 4
腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
步骤 5
锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
步骤 6
另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
步骤 7
当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
小贴士
1.我用了3个咸蛋黄，后来又做过一次，事实证明2个就够了。
2.南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。
3.腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。
4.炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
5.最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。

热心网友时间：2022-02-28 15:53

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二、南瓜豆沙饼

1、南瓜切片蒸熟，压成泥。 2、在南瓜泥中加入糯米粉，和成面团。 3、把面团分成小面团，配上准备包入的红豆沙。 4、包入红豆沙，压成小饼。 5、两面蘸上芝麻，放入平锅中用油煎熟。

热心网友时间：2022-02-28 20:48

材料
南瓜，糯米面，炼乳
做法
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）
3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

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