吃南瓜削皮吗？

发布网友发布时间：2022-02-28 12:34

共11个回答

热心网友时间：2022-02-28 14:03

削。

李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

扩展资料：

果实治疗寄生虫症，慢性骨髓炎《哀牢》。阿拍高：瓜瓤用于骨折，外伤出血《滇省志》。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

热心网友时间：2022-02-28 15:21

南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳。

南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘的功效，所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺。

老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

另外，南瓜皮还能护眼，其中富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂 β 胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽 -6 等重要脂肪酸的极好食物源。所以南瓜去皮越少越好。

扩展资料：

南瓜食疗——

1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

参考资料：百度百科-南瓜

参考资料：央视美食网-7种果蔬皮有保健功效

热心网友时间：2022-02-28 16:56

南瓜常见的有扁圆的和长园的，皮比较厚的，用削皮刀比较费劲。
如果南瓜比较嫩可以不用去皮，用菜刀把皮上的疙瘩什么的去掉，或是用削皮刀削南瓜皮也可以，然后用勺子挖出里面的籽瓤就可以做菜了。
但是如果南瓜比较老，那就需要去皮了

热心网友时间：2022-02-28 18:47

最好削皮，毕竟瓜皮会残留农药等药物，最好削掉再吃！

热心网友时间：2022-02-28 20:55

不用削皮。

热心网友时间：2022-02-28 23:20

有的不削皮，有的削皮，最好是削吧，好吃一点

热心网友时间：2022-03-01 02:01

有的人削有的人不削，关键还是取决与你啊！

热心网友时间：2022-03-01 04:59

要的削了好吃多了

热心网友时间：2022-03-01 08:14

当然削皮那么硬

热心网友时间：2022-03-01 11:45

我一般都喜欢削皮，这样好吃点。

热心网友时间：2022-03-01 15:33

嫩的可以不削皮，老的应该削皮。