炒南瓜要削皮吗
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发布时间：2022-02-28 12:34
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热心网友
时间：2022-02-28 14:03
清炒小南瓜一般不用削皮。小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以连皮一起食用。完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2-3个月。小南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以要用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5-6天。
挑选小南瓜的方法：
1、应挑选外形完整的，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
2、挑选瓜梗蒂连着瓜身的，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。
3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜比较甜。
4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。
5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。
6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。
7、南瓜切开后，金*越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
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