红酒杯正确的拿法

发布网友 发布时间：2022-02-28 11:28

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热心网友 时间：2022-02-28 12:57

一、盛红酒的酒杯，杯角较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯脚，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。

二、由于红酒的适饮温度在12-18°，因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到被肚，而更讲究的专业拿法是用手拖住酒杯底座，避免酒醒过快。

三、拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点就是要握住酒杯底部的细长把，而就不要碰触酒杯上端盛放酒的部分。

四、敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接。

热心网友 时间：2022-02-28 14:32

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红酒杯的正确拿法，不要再搞错啦



小鱼爱红酒

来自专栏aoyo傲鱼葡萄酒小学院

喝红酒的时候，我们都知道需要搭配高脚杯，这是很基本的一个饮酒常识。平日里在家怎么方便怎么拿，比较随意一点。但如果是在外面，红酒餐桌礼仪还是需要大家注意的，毕竟喝红酒也讲究一种格调。喝红酒时，杯子究竟要怎么拿？下面就随着aoyo傲鱼酒庄来了解一下吧~

拿红酒杯的时候，切忌一定不能用手直接握住杯肚。

原因一：手捂住杯肚不仅会留下手指印，影响杯身的美观。

原因二：大多数葡萄酒适饮温度为18℃，而人的掌心温度通常高于30℃，握住杯肚将会加热酒液，从而影响酒的风味。

原因三：用手指夹住杯柱可方便饮酒人透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果直接用手握住杯壁，那么手指就会挡住了视线，无法摇晃酒杯。

正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指以及中指夹住高脚杯杯柱的位置或是只用拇指与食指握住杯座即可，这种方式更容易操控酒杯，方便摇杯。在各类葡萄酒中，无论是白葡萄酒、红葡萄酒还是起泡酒，都有其理想的冷却温度。所以在喝酒的时候，只要用手指握住杯梗或杯座就可以啦。

学会持杯姿势后，大家还可以了解下摇杯与碰杯的手法。摇杯即是手持杯梗，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子，让酒液在杯中旋转，与空气接触，慢慢释放香气。而碰杯是手持杯梗或者杯座，将高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚即可。

热心网友 时间：2022-02-28 16:23

正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯；其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。

当然，如果仔细考究持杯姿势，根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：

在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。

在宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。

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热心网友 时间：2022-02-28 18:31

首先了解葡萄酒杯的结构

所有的葡萄酒杯，都分为三个部分，分别是杯肚（杯身）、杯脚（杯柄）、杯座。

红葡萄酒杯的杯肚都是凸出的，像个圆球一样，这是为了方便红葡萄酒单宁与空气接触，让红酒醒酒更快，口感更好。

白葡萄酒杯身，相比红葡萄酒杯都要小一点，将军肚要小很多，最多有点小肚腩，因为白葡萄酒没有单宁成分，不需要过多与空气接触。

至于长笛型的香槟杯，那是为了看从杯底向上冒的气泡，所以，杯身都比较垂直。

葡萄酒杯的杯脚，都被设计成细长状，为了方便喝酒者握杯，避免接触杯身。

杯座都是圆形状的，一般跟杯身一样宽，最大化的支撑起杯身重量。

二、正确的握杯姿势

我们中国人喝白酒习惯了，握酒杯都喜欢握杯身，喝饮料喝茶也是如此。

但喝葡萄酒，恰恰是不能握葡萄酒杯的杯身。

一定得握葡萄酒杯的杯柄（杯脚），用手接触杯身，会影响葡萄酒的最佳饮用温度。

人手的表面温度在30-35度之间，越是手心温度越高，而红葡萄酒的最佳饮用温度在15-18度，白葡萄酒的仅在8-12度，香槟酒、起泡酒更是在6-10度。

这也是为什么红葡萄酒适合常温喝，不能加热，白葡萄酒、起泡酒需要冰桶（或冰箱）冰镇的原因。

葡萄酒的最佳饮用温度和人的手温，相差实在太大。

温热的手，只要一握住葡萄酒杯，就像暖水袋一样，把葡萄酒杯中的酒液给加热了，这样，葡萄酒的香气和口感会发生变化，有些酒还会不好喝。

所以，喝葡萄酒，要握住酒杯的杯柄（杯脚）部分，不能握住杯身。

热心网友 时间：2022-02-28 20:56

bu

热心网友 时间：2022-02-28 23:54

电视上看看就知道了