香肠怎么灌才好吃

发布网友发布时间：2022-03-22 06:31

共2个回答

热心网友时间：2022-03-22 08:00

1. 准备灌肠的食材，肠衣一小包就足够。

2. 准备3分肥7分瘦的猪前腿肉，肥瘦分离切成片，配料腌制一天。

3. 肠衣处理干净后用灌肠机灌肠，灌好后用棉线打结分割开。

4. 用牙签扎眼排气挂在阴凉通风处风干，风干时间根据天气决定，一般外表有一点干硬就可以收藏在冰箱里冷冻起来，这样可以存放很久。

热心网友时间：2022-03-22 09:18

付费内容限时免费查看回答主料：猪肉八斤

配料：辣椒粉八十克、花椒粉八十克、食盐一百五十克、高度白酒四十克、白糖六十克、五香粉十克、胡椒粉二十克、鸡精二十克、猪小肠和干净绵线

步骤五、最后每隔十五厘米用绳子绑好分段（这样为了后期更容易晒，同时更能晒得均匀），然后用针在灌好的腊肠上扎几下，排除空气和汁水，全部装好之后，在阳光下晒五天（注意是阳光下，前期不能在阴天，否则容易坏），然后晒到变干变硬为止

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