虾怎么清洗的干净

发布网友 发布时间：2022-03-22 06:14

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热心网友 时间：2022-03-22 07:43

虾肉鲜美，营养丰富，是海味中的上品。但虾的直肠中充满了黑褐色的消化排泄物，含有细菌，那么怎么把虾洗的干净呢？方法一剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
方法二
用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。方法三
将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

热心网友 时间：2022-03-22 09:01

如果买来的活虾，打理比较简单，方法是：
　　1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物
　　2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾
　　3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来
　　4.需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了
　　果买来的是冰冻的大虾，那么
　　1.先去掉虾的头
　　2.剥掉虾壳，去掉虾尾
　　3.在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线
　　4.挑完后，清水冲洗干净即可

热心网友 时间：2022-03-22 10:36

付费内容限时免费查看回答一、快洗快煮，虾头不黑

很多朋友虾买的时候还是活的，但是回到家后，却忙于其它的事情，并且在清洗虾的时候，为了洗干净虾也是反复冲洗。其实这样的做法万万不可取！因为虾受不了高温，哪怕是手的温度都不行。手与虾接触的时间，或者用清水清洗的时间稍微长一点，虾头就会发黑！正确的做法是快洗快煮，虾本身对于水质的要求就高，所以冲洗一遍，把上面的水草，或者灰尘冲洗掉即可！

很多朋友认为沸水下锅煮好，其实，沸水煮虾，往往虾壳的颜色变红后，里面的虾肉还没熟透，很容易会吃坏肚子！而如果长时间煮，则又会把虾肉煮老，这样口感就发柴了！关键腥味还重！所以，煮虾时，直接下锅煮就“废”了！正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）

虾煮熟后，很多朋友都是直接装盘开吃了！其实，想要虾肉更加的紧实，最好的办法就是再过一遍凉水！不过，这个凉水不能用自来水，而是要用凉白开。把虾在里面浸泡一会，降温后再吃，你会发现虾肉紧实Q弹。如果是夏天的话，把凉白开冻成冰水，再用来浸泡虾，口感会更好！如果是冬天的话，凉白开即可。

您煮前可以用小刀刮，用凉自来水反复冲洗

请问还有什么其他问题我可以帮助到您吗[Salute][Salute][Salute][Salute][Salute]

热心网友 时间：2022-03-22 12:27

01
虾脚一般都藏有很多污垢，而且也没有肉，所以先把虾脚剪掉。然后剪刀直接从虾*根部剪掉。
02
剪了之后就会看到正面已经露出了血包。
03
用剪刀把血包挑出。
04
挑出了血包之后，虾黄还在，位置就位于血包的后面。
05
用牙签从虾的第二节或者第三节扎下去，然后挑出虾线。
06
用剪刀剪开最后一节，用牙签挑出虾尾到虾肛里面的污垢。
07
用清水冲洗一下，就完成了虾的清洗。

热心网友 时间：2022-03-22 14:35

一、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
二、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
三、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
四、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
五、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。