煮豆角多长时间能熟

发布网友发布时间：2022-02-28 03:04

共4个回答

热心网友时间：2022-02-28 04:33

豆角是一种很常见的蔬菜，用它可以做出很多家常美食，比如豆角炒肉，豆角焖面，还可以用来做成酸豆角。但是我们都知道我们在炒菜的时候，不仅要把菜炒的好吃，非常基本的就是要把菜炒熟，要是没有炒熟的话，有些菜就是不能食用的。

豆角一定要充分加热煮熟，没熟的豆角含有皂素，对我们的人体健康非常不好，一般需要急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可。

那么怎么判断豆角有没有熟呢？

判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好给豆角焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断豆角即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。

热心网友时间：2022-02-28 05:51

豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，变成*才可以出锅。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，并沥干水分，再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透。

热心网友时间：2022-02-28 07:26

付费内容限时免费查看回答如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右吧，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可。当看到豆子颜色发生改变，微微发黄的时候，一般就可以吃了。

食用豆角的最好加工方法就是炖煮，锅中的水要没过豆角，水开后煮30分钟。

挑选质地较嫩的豆角，最好不买、不吃老豆角。加工前，最好把豆角两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来才让人放心。

要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。水开下锅，放点盐，放点食用油，焯好的豆角丝会变绿色，非常好看

热心网友时间：2022-02-28 09:17

大火煮开，再小火慢炖十分钟就可以

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