怎样让陈米变香
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发布时间:2022-02-28 05:19
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热心网友
时间:2022-02-28 06:48
方法之一是煮陈米时,可在煮米水中加入占总水量1/4或1/5的啤酒,这样煮出的米饭不仅香甜,而且光泽好,如同新米。
如果家里有人不宜食用含有啤酒的食物,则可采用第二种方法,即用茶水来煮陈米,可煮出色、香、味俱佳的米饭。具体操作如下:取茶叶1-3克,用500-1000毫升开水浸泡4-9分钟后过滤去渣,再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中,这样煮出的米饭清香扑鼻。而且,茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和预防部分疾病等益处。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,有益于预防心血管疾病、预防中风、防癌和预防龋齿
第三种方法是蒸米饭的时候放上一小勺植物油花生油最好,做出来的米饭也是非常好吃的