怎样辨别黄花菜的好坏？

发布网友发布时间：2022-02-28 01:35

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热心网友时间：2022-02-28 03:04

黄花菜又名金针菜、安神菜等，分布较广，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。

黄花菜颜色是金*或棕*，而经过硫黄熏制后的黄花菜是嫩*，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色均匀，而熏制过的黄花菜颜色不均匀；用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性气味。

优劣质黄花菜区别：优质黄花菜菜色黄亮，身长粗壮，紧握手感柔软有弹性，松开后很快散开，有清香味，无花蒂未开花；劣质黄花菜黄褐无光泽，短瘦弯曲，长短不匀，紧握质地坚硬易折断，松开后不能很快散开，若有粘手感表明已霉烂，有霉味或烟味。

人们在市场购买的黄花菜是已经晒干或经其他方法加工而成的干黄花菜，但是目前市场上销售的干黄花菜部分产品二氧化硫超标，如何正确食用黄花菜是消费者应该知道的首要问题，这样既可以食用集美味药用于一体的黄花菜，又不用担心对身心健康造成任何损害。

干黄花菜分为FD黄花菜、原干黄花菜、脱水黄花菜、药菜。消费者在选购黄花菜时尽量选用FD黄花菜、原干黄花菜及脱水黄花菜。FD黄花菜是用真空冷冻干燥法生产的干黄花菜，这类黄花菜最大程度地保存了新鲜黄花菜的营养成分，产品加工过程没有任何污染，消费者可直接放心食用。药菜色泽金黄，但仔细闻起来有一股刺鼻气味，消费者尽量不要购买。

在食用黄花菜时应注意先用冷水浸泡20分钟左右，在烹调时多热炒或煲几分钟，如能在炒或煲汤前加几滴醋，则基本上就高枕无忧了，因为即使略有二氧化硫残留超标，在酸性条件下也会将其分解，消费者就可放心食用了。万一不慎买到加药黄花菜，则需反复漂洗几下，多换几次清水烹调，炒或煲时再加几滴醋也可帮助去除二氧化硫残留，消费者只要不经常食用药菜，对身体也不会造成大的危害。

热心网友时间：2022-02-28 04:39

黄花菜根据加工方法大致分为三种。1.原菜，有烘干和晒干两种，有香味，颜色较深，味甜炒菜煲汤均可，此为品质最好价格也不便宜。2.药原菜，此种产量最多，市场上常见，价格实惠，无香味，添加少量焦亚硫酸钠，颜色较原菜好看，煲汤会有些许酸味，常用作炒菜。3.药菜，焦亚硫酸钠添加过量，颜色亮白微黄，口感脆，闻有酸味，经常被二次加添加剂，导致有刺鼻气味，食之苦涩，不建议食用。
本人淘宝店铺名法墨金针，专卖自家原菜，童叟无欺

热心网友时间：2022-02-28 06:30

劣质黄花菜的特征
　　(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。　　(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大　　(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。

热心网友时间：2022-02-28 08:38

优质黄花菜的物征:
1.颜色黄褐色,(焖熟再用太阳光直接晒制成).2.粗细,长短差不多.一眼看去不是很鲜艳的色泽.3.手感较硬, 较脆.4,煲出来的烫也是成淡黄褐色.烫的味道甘甜..
劣质黄花菜的物征
1.颜色成金*,(用硫磺或含亚销酸盐化学物泡出来再晒干制成)2.相比正常优质的要细很多,3.手感较软,较韧 3,煲出来的烫味道很怪,而且黄花本身的颜色这时也会变淡,变发白退色的感觉.

热心网友时间：2022-02-28 11:03

接口类型代表将来升级的程度，如果还是939接口的话，现在的主板基本不支持了核心类型：只是一个代号而已，对CPU的好坏没有影响的处理器频率：这个是衡量同一

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