阿胶糕里面为什么要放桂圆啊？

发布网友 发布时间：2022-02-28 00:37

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热心网友 时间：2022-02-28 02:06

阿胶糕里面之所以要放桂圆，是因为桂圆营养价值高。

桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

而阿胶糕是老少皆宜的具有复合保健价值的补品，所以就需要放入同样营养价值高桂圆肉。阿胶糕也具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效。

扩展资料：

阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。

阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。

参考资料来源：百度百科—阿胶糕

参考资料来源：百度百科—桂圆

热心网友 时间：2022-02-28 03:24

增进阿胶糕的口感和营养价值。

原料：

红枣肉150克、阿胶250克、黑芝麻200克（熟的）、核桃仁200克（熟的）、桂圆肉150克、芝麻用锅炒香、冰糖50克。

步骤：

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。

2、黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。

3、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）

4、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。

5、边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。

6、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀。

7、边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）

8、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶糕晾凉后，盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可取出来切片食用了。

热心网友 时间：2022-02-28 04:59

热心网友 时间：2022-02-28 06:50

热心网友 时间：2022-02-28 08:58

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热心网友 时间：2022-02-28 14:04