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精酿啤酒和工业啤酒有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-02-27 23:11

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热心网友 时间:2022-02-28 00:57

精酿啤酒和工业啤酒的区别就是尽量啤酒,他选的材料是比较多样化。

热心网友 时间:2022-02-28 02:32

付费内容限时免费查看回答您好,啤酒分为精酿啤酒和工业啤酒。

精酿啤酒有三大特点:

1、 采用传统或创新的原料与工艺。

2、 不为降低成本而使用添加剂,必须坚持啤酒的自然属性。

3、 怡人的麦芽和酒花香气,大胆而令人兴奋的口味、色泽、个性。

3、啤酒花:精酿啤酒使用的是啤酒花,英文是Hops,工业啤酒基本使用的是酒花制品,英文是 Hops Extract;啤酒花是一种人工种植的花蕾和花瓣,具有清热、利尿、调节肠胃、降血脂、清除体内自由基的功效,精酿啤酒一直保持着使用啤酒花的传统工艺,发酵前将啤酒花放到麦芽汁里熬煮,或者发酵过程中,将啤酒花在麦芽汁中浸泡,只有这些方式,啤酒花的功效才能最大的释放到啤酒里,所以精酿啤酒有益健康。

热心网友 时间:2022-02-28 04:23

精酿啤酒只适用麦芽 啤酒花 酵母 水进行酿造,不需要太计较成本,不添加任何人工添加剂,需要发酵12天左右,啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,口感浓香。
工业啤酒同样使用麦芽 啤酒花 酵母和水酿造,但是为了追求成本,更多的使用大米,玉米,淀粉取代麦芽,工业啤酒发酵时间只有7天,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更清淡。
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